Download!Download Point responsive WP Theme for FREE!

Patatesli Açma Börek

Patatesli Açma Börek
Malzemeler:
3 adet orta boy haşlanmış patates(rendelenmiş olacak)
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un(hamurunuzun durumuna göre 1 ya da 2 yemek kaşığı un ilavesi yapılabilir)
Malzemeler:
Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım, sonrasında unumuzu azar azar ilave edelim. ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu hiç dinlendirmeden 8 eşit bezeye ayıralım, bezeleri teker teker çok inceltmeden açıp(un yardımı ile açabilirsiniz çünkü patatesli bir hamur olduğu için çok yapışacaktır) ve içlerine yeteri kadar sıvıyağ sürelim fırça yardımı ile. sıvıyağ sürdüğümüz hamurlarımızı rulo şeklinde sarıp tepsimize ortadan başlayarak döşeyelim. Bu şekilde bütün bezelerimizi tepsimize döşeyip tamamlayarak üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim ve bolca susam serpelim. Tepsi mayası için yaklaşık 45 dakika kadar bekletelim.Mayalanmış olan açmamızı önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
*Tek püf noktası tepsi mayası için yeteri kadar bekletmek.
*hamurunuzu açarken tepsinizin boyutunda açmanız yeterli olacaktır.
*Hamurumuzun arasına sürdüğünüz yağ miktarına dikkat ediniz, aşırı yağlı olmaması adına bu da önemli bir not

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir