Download!Download Point responsive WP Theme for FREE!

Soğuk Baklava

Soğuk Baklava

1 paket 800 gr. baklavalık yufka
250 gr. tereyağ
iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için;
2 yemek kaşığı nesquik kakao tozu
Rendelenmiş çikolata(Buzlukta soğutup rendelemek daha kolay olacaktır)
Sütlü Şerbeti için:
3 su bardağı soğuk süt
2,5 su bardağı şeker
1 paket sıvı krema
İlk olarak sütlü şerbetimiz için tüm malzemeleri çırpalım(şeker eriyene dek çırpılmalı) ve oda ısısında beklemeye alalım.
*Şerbet kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, şeker ve süt miktarını bir tık arttırabilirsiniz.

Tereyağımızı eritelim,
Baklava yufkalarını tepsiye göre keserek aralarını yağlayarak 20-25 kat yapalım.(Ben iki yufka da bir yağladım) Araya cevizleri yayıp 20-25 kat daha aralarını yağlayarak devam edelim. Yufkalarımızı tepsiye döşeme işlemi bitince istediğimiz büyüklükte dilimleyelim, kalan yağı da üzerine gezdirelim ve 180 derecede Isınmış fırında 20 dakika pişirip fırının ısısını 140 dereceye düşürüp o ayarda da 30-35 dk pişirelim. Toplamda 50-55 dk üzeri kızarmadan ağır ağır pişmiş olacak.(Ben fanlı ayarı kullandım)Baklavada önemli olan altınında iyice kızarması, ona dikkat edin. Altı yeterince pişmediyse fırının tabanına sürerek pişirin.Fırından çıkardığımız baklavamızı
15-20 dakika dinlendirelim ve soğuk olan süt şerbetimizi yavaş yavaş 2-3 seferde üstüne dökelim. 2-3 saat
kadar dinlendirmeye bırakalım.
Tatlımızın üzerine önce nesquik kakao tozunu eleyelim, ardından rendelenmiş çikolata ile süsleyelim. Buzdolabında bir gün dinlendirdikten sonra yeterince dinlenmiş oluyor, soğuk baklavamız servise hazır, Afiyet Olsun..

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir